PS20250050 – CUINA JAPONESA BÀSICA
Durada: 20 hores de formació
Inici: Preinscripcions obertes
Horari:
CONTINGUTS
- Marc teòric dels orígens i tradicions
– Elaboració i presentació dels plats.
– Tast de les receptes treballades.
– Sushi. - Sashimi
- Nigiri i Maki, fent ús de salmó (sake) i tonyina (maguro).
- Tempures Fregidures ràpides japoneses de marisc i verdures, fregides a alta temperatura durant poc temps.
OBJECTIU GENERAL
- Aprendre les receptes més actuals, utilitzant els productes de temporada i fusionant l’exotisme japonès amb la proximitat de la nostra matèria primera.
Competències i coneixements previs necessaris:
- Coneixements bàsics de cuina: Tenir una comprensió fonamental de les tècniques culinàries generals.
- Habilitats de treball en equip: Saber col·laborar amb altres per aconseguir un bon resultat en la preparació dels plats.
Requisits acadèmics o d’experiència:
- No es requereix titulació acadèmica específica, però es valorarà tenir coneixements previs en cuina o experiència en el sector gastronòmic.
- Experiència prèvia en cuina o restauració és un avantatge, però no és obligatori.
Requisits tècnics:
- Curs presencial. Materials didàctics i recursos pràctics seran proporcionats durant el curs.
- Es recomana portar material d’escriptura i una llibreta per a les activitats pràctiques.
Documentació administrativa necessària per a la inscripció:
- Documentació requerida:
- Annex 1 d’inscripció signat.
- Fotocòpia del DNI o NIE.
- Capçalera de nòmina o justificant d’estar en actiu.
- Places limitades per a persones aturades.
- Els treballadors en actiu han de tenir el centre de treball a Catalunya.
- Els treballadors d’empreses públiques han de consultar els requisits específics.
Inici primer trimestre 2026
Preguntes freqüents
#1. Quin cost té el curs?
No té cap cost, ja que és subvencionat.
#2. Què necessito per accedir?
En tots casos es necessita fotocòpia del DNI. Si el curs està dirigit a persones aturades full DARDO, i si està dirigit a treballadors última nòmina. També és necessari el currículum en les formacions de Certificat de Professionalitat, i en alguns cursos en especial certificat d'estudis.
#3. Com puc obtenir el full DARDO?
Has de trucar al SOC al 900 800 046. Comentar lis que estàs interessat/ada a fer una formació al nostre centre i necessites aquest document per poder accedir.
#4. Com puc inscriurem a un curs?
En primer lloc, has de passar pel centre per poder informar-te i omplir la fitxa de l'alumne.
Una vegada tinguem nova informació de la d'ata d'inici fixada... T'informarem i estarem a l'espera de la documentació sol·licitada per aquella formació.
#5. Requisits bàsics per poder aprovar i obtenir el títol.
En totes les formacions que oferim és necessari tenir el 75% d'assistència.
#6. ¿Què es una causa justificada?
En aquesta convocatòria, pel que fa al còmput d'assistència es consideren faltes justificades els motius i la temporalitat següents:
- Malaltia o accident
- Matrimoni o naixement d'un fill/a
- Trasllat de domicili habitual
- Compliment d'un deure inexcusable de caràcter públic
- Realització d'exàmens per obtenir el títol
- Presentar-se a ofertes de feina, entrevistes de feina…
- Causes de força major que impossibilitin lassistència
Altres Causes. Cal justificar-les documentalment i el servei públic d'Ocupació de Catalunya les valorarà
