OBJECTIUS GENERALS

• Conèixer les possibilitats dels arrossos des dels seus orígens.
• Determinar els diferents tipus d’arrossos existents i les seves elaboracions.
• Aprendre a cuinar l’arròs en funció de la seva tipologia i de la finalitat que es pretén.

CONTINGUTS

• La història de l’arròs.
• Diferents tipus d’arrossos. Arròs simple.
• Formes especials.
• Altres arrossos no tradicionals.
• Receptari.